炖好的排骨可以炒成一道美味的干煸排骨。首先，将炖好的排骨捞出，沥干水分备用。
然后在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒粒和豆瓣酱炒出红油。
接着放入排骨，翻炒均匀，加入适量的酱油、糖和料酒进行调味，再倒入少许水煮至收汁。
最后，撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅，香气扑鼻的干煸排骨就完成了！这道菜肴口感嫩滑、香气四溢，回味无穷，绝对是家常菜中的一道美味佳肴。
排骨炖到九成熟时捞出，锅中烧油，加入姜末适量的糖醋生抽开水炒，炒出香味把排骨放到锅里炒。
炒到排骨上色，加入调好的水淀粉勾芡收汁，即可出锅撒上葱花。糖醋排骨就做好了。
锅中倒油吃，椒葱姜蒜爆香倒一勺，郫县豆瓣酱炒出香味，倒入排骨，放盐，鸡精味精，出锅即可
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